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更新日:2014/09/23 14:05

CBB 二日間お休みのお知らせ

いつもご愛顧賜わりありがとうございます。World Craft Beer Tasting 2014 のイベントが今週末と迫ってまいりました!イベントに参加するため CBBはお休みを頂きますのでお知らせ致します。お客様へ  9月27日(土)、28日(日) は下記イベント出店(主催)のため CRAFT...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:mariage #7

[Schneider/Tap4 Wiesen Edel Weisse ×...
更新日:-0001/11/30 09:00

臨時休業のお知らせです。

臨時休業のお知らせ。 本日9月8日(月曜日)は社内メンテナンスのため、勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 ご了承のほどお願い申し上げます。また、明日より通常通り営業したします。 どうぞよろしくお願いいたします。 Owner谷和...
更新日:2014/09/05 22:51

ave//:marriage #6

[Harviestoun/Broken Dial × 豚カツマーマレードソース] こんにちは!!アベ氏です。ビールと料理のマリアージュを考案・紹介するave//:marriage。6回目の更新となりました。今回は可愛いネズミがトレードマークのHarviestoun醸造所より、Broken...
更新日:-0001/11/30 09:00

IPA 50種類、発表です!!

お待たせしました!!もう明日ですね!!IPA秋の陣~50種類のIPAを飲みつくせ~IPAボトル50種類の発表です!! さぁぁぁぁぁぁぁ!!!!飲みましょう!!!皆様、HOP補充の準備はできていますか???明日は4TAPともにすべてIPA!ボトルも以下の通り50種類を揃えました!ボトルは通常は持ち込み...
更新日:2014/09/03 20:28

新・再入荷のお知らせ

こんばんわ!すっかりセミのギャン泣きも収まり、涼しくなってきました。先日秋の虫の鳴き声が聞こえ季節の移り変わりを実感したパッションです。 さて、季節が移り変わろうが、時代が変わろうが、地球が回ろうが、夜が明けようが変わらない不変なものはビール。そう、ビールが美味しいってことですね。 というわけで、新・再入...
更新日:2014/09/02 12:30

IPA秋の陣2014 On TAP情報!

こんにちは パッションです。今週の土曜日 9月6日についに!ついに!CBBにてIPA秋の陣 開催です!イベント名:IPA秋の陣2014日時:9月6日(土) 11:00~23:00場所:CRAFT BEER BASEFBイベントページ:...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:mariage #5

[Coronado/Orange Avenue × 梅肉ソース]  こんにちは、アベ氏です!ビールと料理のマリアージュを考案・紹介するave//:mariage、5回目の更新です。今回はアメリカCoronado Brewingのベルジャンスタイルホワイトエール、Orange...
今年もやってまいりました!!CBBの、HOP Headsに捧げる、年に一度のクレイジーIPA祭り!!イベント 【IPA秋の陣2014】~50種類のIPAを飲みつくせ!~日時   2014年9月6日(土曜日) 11:00~23:00場所   CRAFT BEER...
更新日:2014/08/21 19:11

ave//:mariage #4

[志賀高原ビール/ミヤマブロンド × 鯛の刺し身と椎茸の佃煮...
更新日:-0001/11/30 09:00

Summer White 2014!!

Summer White 2014夏真っ盛り!美味しい小麦ビールをたらふく楽しみましょう!!イベント名:Summer White 2014日時    2014年8月24日(日曜)      11:00~23:00場所    CRAFT BEER BASE今年もやってまいりました第3回Summer...
こんにちは。CRAFT BEER BASE 谷です。今回は先日開催しましたクラフトビールを取り扱いたいとおしゃる飲食店舗様からのオファーを受けて「クラフトビールを取り扱うための一日講習」を開催しました。6時間と長丁場でしたが、この中には私達CRAFT BEER...
こんにちは パッションです!あいにくの天気というか、屋根のあるところで外の大雨を見ながら涼しいところでビールを飲むのには最高の天気というかはあなた次第!僕は後者です!ということで、既に始まっておりますCBB8月のイベント祭り!ヴァイツェンNo.1 決定戦 第二戦目...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:mariage #3

[富士桜高原麦酒/シュヴァルツヴァイツェン×焼き桃]  こんにちは!アベ氏です!僕が面白いと思ったビールと料理の組み合わせを紹介するave//:mariage。3回目の題材は富士桜高原麦酒の真っ黒な白ビール(!?)シュヴァルツヴァイツェンです。ヴァイツェンらしいバナナのようなフレーバーに加え、ローストモルト...
更新日:2014/08/13 19:11

World Craft Beer Tasting...

さてさて。 皆様、心の準備はできていますか?今年もビールに恋する2日間が来ますよ。World Craft Beer Tasting 20149月27日 11:00~18:009月28日 11:00~17:00場所:中崎町ホール 大阪市北区中崎西1丁目6-8今年で三度目を迎える、CRAFT BEER...
こんにちは。パッションです! 非常に残念なことですが、淀川花火大会が台風のために中止となってしまいました。今年で26回目を迎えたというのに完全な中止は花火大会始まって以来初めてのことだそうです。 梅田界隈はこの日の為に色々な準備をしていただけに残念でしかたありませんが 天候ばかりはどうしようもない。過去に...
更新日:-0001/11/30 09:00

シュナイダー★フォーカス!!...

本日迄!昭和貿易様による、ドイツビール試飲即売会開催中です!!先日のワールドビアカップゴールドメダルのシュナイダーアヴェンティヌスをメインに4種類のビールを試飲頂けます。ドイツビールはピルスナーだけじゃない!!!台風に負けず、是非お試しを。8月9日15:00-21:00CRAFT BEER BASE...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:mariage #2

[Thornbridge/Wild Swan × レモン蜂蜜漬け]  こんにちは。CBBスタッフの阿部と申します。僕が面白いと思ったビールと料理のマリアージュを紹介するave//:mariage。記念すべき2回目の更新です。今回はイギリスThornbridgeのWild...
イベント告知!!!ヴァイツェンNo.1 決定戦 ~ドイツ・シュナイダーを飲みつくせ!!~日時 8月10日(日曜日)    11:00~23:00 場所 CRAFT BEER...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:mariage #1

こんにちは和です!!今日は新企画と新人紹介です!! CBBに珍しくFOOD担当として仲間に入りました、阿部淳哉 くん。全くの料理の経験はないながらも、これからはビール×料理をテーマに仲間に入ります。皆様、成長を厳しく&暖かく見守ってくださいませ。そして、今回から彼に与えたテーマはそう、ビールと料理を一緒に楽...
更新日:-0001/11/30 09:00

緊急HOP補充企画!!IPA! IPA!!...

こんにちは!!和です。今回はお久しぶりの緊急和企画!イベント名:IPA! IPA!! IPA!!!場所:CRAFT BEER...
更新日:2014/07/27 13:40

Stone祭り!?開催中!

こんにちは!パッションです。昨日は本当にうだるような暑さでしたが皆さん体調は大丈夫でしょうか?僕は毎日ビールを飲んでいるので健康そのものです。さて、、、、新入荷のお知らせです。Stoneの大瓶3種類が到着しました!まずは、RUINTEN IPA!言わずと知れた2012年にStone...
更新日:-0001/11/30 09:00

リリース間近。

近日発売予定。 UNDER THE BLUE...
CRAFT BEER...
更新日:2014/07/21 15:31

和の思うこととお願いと。

さてさて、今回のメッセージは和のひとりごとに近い。ビールの情報は殆ど無い。ただ、興味がある方のみ読んでいただければ嬉しいです。夏も真っ盛り。夏。うちの娘のモカも人生初の夏休みが始まりました。日本どこでも、ビールが恋しい季節ですね。(一般的にも)私達クラフトビールの関わる人間もイベントも含め、お声掛け頂けること...
今日はゴエゴエ&パッションバースデーイベント!!和からの2人へのプレゼントはこれ!!Stone Double Bastard 3L...
第2回クラフトビアフェスタ&マーケット@阪神 終了しました!!! それは沢山のチャレンジとご協力の元、沢山の笑顔と驚きの顔に出会えた3日間でした。立地上、"クラフトビア"や"お酒"というキーワードにご興味がある方がアクセスする場所。リストを片手に集まって下さったお客様の熱心さ。興味津々でしたね(*^...
更新日:-0001/11/30 09:00

トークショー&セミナー

クラフトビアフェスタ&マーケット トークショー&セミナー今年も開催します!!ビールについてのあれこれ。ちょっとした知識をプラスして、お家でのビールの楽しみ方やビアパブでのビールのチョイスに。コツをちょっと知ることでビールをもっと好きになる。そんなセッションに鳴ればと思います。お時間に合わせて片手にビールを持...
こんにちは。昨日の雨のせいか蒸し暑いですね~。蒸し暑い日には そう!ビール! ビールと決まっています。安定です。さて、来週末 金、土、日...
こんにちは。雨ですね~。雨の音、大好きです。ゆっくり美味しいビールが飲みたくなる。さて、阪神百貨店でのイベント、もう来週末です。早い。今日もイベントの情報です!!ボトルビールのラインナップ第3弾、最終です。実はボトルビール150種類!!と謳っていますが177種類なんです。また、圧巻なんでしょうね。去年もすごい...
こんにちは。昨日のに引き続きのクラフトビアフェスタ&マーケット@阪神ボトルラインナップ発表ですね!! もちろん試飲可能!そして、購入後のボトルは持って帰っても、その場で飲んでもOK!ビール片手に様々な国のビールを歴史や背景を含め、知る事ができる大チャンス。ブースにはそのビールに詳しい専門家がご来場下さります...
さぁさぁ!!7月ですね!! 阪神百貨店で開催の「クラフトビアフェスタ&マーケット@阪神」開催まで後10日となりました!! 商品もラインナップが決定!出揃って参りましたところで一挙公開したいと思います!! 当日はもちろん、ティスティングできます!!だって、コレが今回の目玉です!!!ただ、数には限りが有りま...
更新日:2014/06/27 12:45

Brewdog KEGの嵐が吹き荒れる

こんにちわ!パッションです。外は雨が降りそうで降らない微妙な天気。そんな29日(日) のBrewdog イベント用にKEGが届きましたー!スコットランドからこれらが無事に届いたことを考えると喜ばずにはいられません!29日は、PUNK...
更新日:-0001/11/30 09:00

Brewdog大量入荷!

こんにちは!パッションです。今週日曜29日に開催するBrewdogイベントに合わせてBrewdogのビールが大量に入荷しました!IPAおよびHOP好きにはたまらない IPA is Deadシリーズが4種類。●AMARILLO●EXP366●KOHATU●COMETAlc.はすべて 7.2%。...
こんにちは!パッションです。お待たせしました~~~~~!!あの!!!ブリュードッグイベントの案内です!阪神百貨店のSeedでも驚異的な人気を見せているPUNK IPAにフォーカスを当て、ブリュードッグ(Brewdog)イベントを開催します。PUNK...
更新日:-0001/11/30 09:00

お祭り終了~~~~

こんにちは。和です。先週末土・日で開催しました「CRAFT BEER BASE 2nd...
今までクラフトビール業界ではなかったのでは?!   阪神百貨店とCBBのコラボレーションイベント。   世界よりおすすめの150種類のビール、フリーテイスティング&販売 会場内樽生ブース&デリ感覚のフードも充実! ビールにフォーカスしたグッズの販売 雑貨視点からのビールグッズなどなど。。。。 ビ...
更新日:-0001/11/30 09:00

恒例!!街角の小さな蚤の市。...

2ヶ月に一度開催のこの街角の小さな蚤の市。今回の開催は6月15日 日曜日!!詳しくはこちらをクリック!!→http://blog.ranbu-hp.com/ すっかり定着してきましたこのヨーロッパの街角に有るような小さな蚤の市。スカイビルを一望できる屋上という最高のロケーションの下、ビールを片手にお買い物をし...
更新日:2014/06/14 10:55

2周年。

こんばんは。和です。今日は6月21日、22日に開催しますCBB2周年イベントの内容をチラリと。。。。。2周年。今回は私達スタッフにとっては節目となります。そんな節目、そして、CBBらしいイベントとなればと思って企画しました。まず、 6月21日(土曜日)この日は和のとっておきのビール達をショットでお楽しみいた...
更新日:-0001/11/30 09:00

発表。

2014年6月4日今日はCRAFT BEER...
こんばんは。和です。今日はCRAFT BEER...
更新日:-0001/11/30 09:00

Baird Brewing Brewery Garden Syuzenji

Baird Brewing Brewery Garden Syuzenjiそこは自然に溢れ,川のせせらぎがBGM並々ならない豊かな場所だった。そこはBryan...
更新日:2014/06/02 16:38

けやき広場春のビール祭り

先週の末に埼玉県で開催された「けやき広場春のビール祭り」とある方に「コレは見ておくべきビアフェスタよ!」と声を かけていただき、和が市場調査に行ってまいりました!!このイベントは5月29日(木曜)~6月1日(日曜)に開催され、私が参加したのは金曜日。例によって前日の夜行バスに乗り込み、会場についたのは朝8時。...
更新日:-0001/11/30 09:00

お休みのお知らせです!

そして要チェック、お願いします。 CRAFT BEER BASEお休みのお知らせと営業時間の変更のお知らせです。5月31日(土曜日)CLOSED6月1日(日曜日)CLOSEDこの2日間は お休みを頂きたいと思います。年に数回のお休みです。ご了承下さい!!この間も、CRAFT BEER BASE seed...
更新日:2014/05/22 17:15

Beer Fes 台北

こんばんは。 今日は台北で開催された第1回目のBeer Fes...
更新日:-0001/11/30 09:00

Asia Beer Cup...

こんばんは。和です。先日5月15日~17日の3日間、台北に行ってきました。理由はこれ。○Asia Beer Cup のビアジャッジ(審査会審査員)○Beer Fes...
更新日:-0001/11/30 09:00

お休みのお知らせ。

こんにちは~~~~。和です。今日はお休みのお知らせです。5月31日(土曜日)6月1日(日曜日)社員旅行のため、お休みいたします。じつは、この日は私達の提携ブルワリーでもある、「Baird...
更新日:-0001/11/30 09:00

The {Saison} Event  vol.2

こんにちは!またもやCBB定例イベントのご案内です。イベント名:The Event  vol.2場所   : CRAFT BEER...
更新日:-0001/11/30 09:00

合宿してました。

私事ですが。一ヶ月ほど、私、和はきっと皆様が「こいつ馬鹿か!!」ッて思うほど、ビール合宿してました。結構パワーアップしたはず。これからのCBB、パワーアップしますよ!!ワクワクする。大人だから、真剣に、ほんま真剣に好きなことに熱中する事ができるんだ。美味しいビール片手にね。ワールドワイドに行こうじゃないか!...
5月11日この世の終わりがCBBに来ました。皆様、参加いただきましたでしょうか?または、Face Book などsns に現れた映像に笑いが止まらなかった方もいらっしゃるのでは?実は先日、台北で開催されましたAsia Beer...

CBB 二日間お休みのお知らせ

いつもご愛顧賜わりありがとうございます。

World Craft Beer Tasting 2014 のイベントが今週末と迫ってまいりました!
イベントに参加するため CBBはお休みを頂きますのでお知らせ致します。


お客様へ
 

9月27日(土)、28日(日) は下記イベント出店(主催)のため
CRAFT BEER BASEお休みさせて頂きます 
※阪神百貨店内 CRAFT BEER BASE seed は通常営業しております。
 
皆様にはご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
そのイベント会場に足をお運び頂ければ幸いです。
 
もしかしたら素晴らしいビールと体験、そして新しい出会いが待っているかもしれません。
 

【イベント概要】
イベント名:World Craft Beer Tasting 2014
・開催日時:9月27日() 11:00~18:00
      9月28日() 11:00~17:00

・場所:中崎町ホール
      地下鉄谷町線『中崎町駅』徒歩1分
      阪急『梅田駅』徒歩10分
 
 ・Webサイト:http://www.worldcraftbeertasting.com/


当日はスタッフ一同、WCBTの会場にてお待ちしております!
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ave//:mariage #7

[Schneider/Tap4 Wiesen Edel Weisse × かぼちゃのスープ]

こんにちは!アベ氏です!
徐々に肌寒くなり、秋らしくなって来ましたね。今回のave//:marriageでは、ビールも食材も秋の素材を使用したいと思います。
まずビール。ドイツのヴァイスビアの父、シュナイダー醸造所が秋限定で出荷するTAP4 Wiesen Edel Weisse。このヴァイツェンからはバナナフレーバーも感じられますが、どちらかと言えばクローブやバニラのようなスパイシーな香りが支配的。ホップにはカスケードが使用されており、シトラスフレーバーも特徴的です。ヴァイツェンにしては珍しく、苦味もやや感じられます。やや高めのアルコール(6.2%)により、香りに余韻が長く感じられます。
一方、秋の食材にはかぼちゃを使用し、スープに仕立てます。スープの滑らかな口当たりと、ヴァイツェンのソフトな口当たりがマッチし、とてもホッとする感触です。
かぼちゃをバターで炒めた香りと、ビールのバニラ・クローブ香が合わさった香りも優しい感じです。また、適度なホップ香により、スープにハーブを添えたような効果が得られますね。
味わいに関しては、かぼちゃの甘味とビールの酸味・少しの苦味が互いに丸めあい、なかなか奥深い味わいです。またスープに生クリームを加えることでコクが生まれ、高めのアルコール度数とよいバランスになります。
という訳で、今回は秋をテーマにしたマリアージュでした。ではまた来週!



かぼちゃスープ レシピ(二人分)
・かぼちゃ200gを刻み、バターで焦がさないように炒める。
・飴色になるまで炒めた玉ねぎ1個とコンソメを2ツマミ程加え、水を1カップ入れて煮込む。
・かぼちゃに火が通ったらミキサーで潰し、生クリームで好みのゆるさまで伸ばして完成。

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臨時休業のお知らせです。

臨時休業のお知らせ。

本日9月8日(月曜日)は社内メンテナンスのため、
勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。

ご了承のほどお願い申し上げます。
また、明日より通常通り営業したします。

どうぞよろしくお願いいたします。

Owner
谷和

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ave//:marriage #6

[Harviestoun/Broken Dial × 豚カツマーマレードソース]

こんにちは!!アベ氏です。ビールと料理のマリアージュを考案・紹介するave//:marriage。6回目の更新となりました。
今回は可愛いネズミがトレードマークのHarviestoun醸造所より、Broken Dialを題材にします。
僕の大っ好きなビールです!
ホップとモルト両方のキャラクターが立ってるのにオラオラと主張してこず、全体的にゆるくて物静かな感じ。
何も考えずにボーッと飲んでいたいビールです。
ホップにはシムコ-が使用されており、オレンジのようなアロマに鼻がくすぐられます。
口に含むとモルトの優しい甘みが広がり、後味はしっかりと香ばしい。
単体で味わっても素晴らしいビールですが、各々の味覚要素をさらに引き出してくれる料理として、
豚カツのマーマレードソースを提案します。
マーマレードジャムを使用することで、ホップのオレンジ香とモルトの甘味が増幅され、
豚肉をカラッと揚げることでローストモルトの香ばしさが増幅されます。
また、Broken Dialの持つ中程度のボディは、豚ロース肉やヘレ肉の味わいとのバランスが非常によく、
両者はごく自然にマッチします。
ずーっと食べて飲んでいたいような、なかなか良いマリアージュでした。
が、欲を言えばジャムとモルトの甘みにより深みを出すため、
酸味の要素が加われば、さらによくなったんじゃないかなと思います。
もう少し工夫してまたいつか改良版をupしたいと思います!
ではまた来週!


Harviestoun/Broken Dial
原産国:スコットランド
原材料:大麦、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ
スタイル:アンバーエール
alc.:4.5%

マーマレードソース
・フライパンで玉ねぎを炒め、お湯をおたま1杯いれる。
・沸騰したらマーマレードジャム大さじ1、ウスターソース大さじ1、赤ワイン大さじ3を加える。
・少し煮詰めたら塩、コショウで味をととのえる。

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IPA 50種類、発表です!!

お待たせしました!!
もう明日ですね!!

IPA秋の陣~50種類のIPAを飲みつくせ~

IPAボトル50種類の発表です!!

さぁぁぁぁぁぁぁ!!!!飲みましょう!!!

皆様、HOP補充の準備はできていますか???
明日は4TAPともにすべてIPA!

ボトルも以下の通り50種類を揃えました!
ボトルは通常は持ち込み料金が持ち帰りの同額、ダブルプライスシステムですが、
このIPAイベント時のPICK UP 50種類に限り、

330ml~355mlは 本体価格+200円
500ml~750mlは 本体価格+400円

という特別価格でのご提供です!!

HOP補充が必要なあなた、そう、あなたです。
とにかく、飲みましょう!!

 

国/ 醸造所名/ビール名の順番です。

1 日本 玉村本店 志賀高原IPA
2 日本 玉村本店 志賀高原HOUSE IPA
3 日本 箕面ビール WIPA
4 日本 ベアードブルーイング 帝国IPA 
5 日本 ベアードブルーイング スルガベイインペリアルIPA
6 日本 ヤッホーブルーイング インドの青鬼
7 アメリカ Stone IPA
8 アメリカ Stone RuinationIPA
9 アメリカ Stone Ruin ten
10 アメリカ Stone × Heretic Unaporojetic IPA
11 アメリカ Stone 13th Anniversary IPA
12 アメリカ Stone 17th Anniversary IPA
13 アメリカ Stone Cali-Belgique
14 アメリカ Lagunitas Maxmus
15 アメリカ Lagunitas Little Sumpin’ Sumpin’
16 アメリカ Lagunitas Night Time IPA
17 アメリカ Lagunitas Hopstupid
18 アメリカ Lagunitas Imperial Red
19 アメリカ North Coast Acme IPA
20 アメリカ Speakeasy IPA
21 アメリカ Speakeasy Double Daddy
22 アメリカ Speakeasy Blind Tiger
23 アメリカ Speakeasy Untouchable IPA
24 アメリカ Saint Archer IPA
25 アメリカ PizzaPort Swami’s IPA
26 アメリカ PizzaPort Pont Session IPA
27 アメリカ Green Flash West Coast IPA 
28 アメリカ Green Flash Hop Head Red IPA
29 アメリカ Green Flash Imperial IPA
30 アメリカ Green Flash Hop Odyssey Citra Session IPA
31 アメリカ Green Flash Le Freak Belgian IPA
32 アメリカ Lucky Bucket IPA
33 アメリカ Victory Hop Devil IPA
34 アメリカ Victory Dirt Wolf Double IPA
35 アメリカ Avery IPA
36 アメリカ Highwater Hop Riot
37 アメリカ Highwater Hop Logic Imperial IPA
38 アメリカ Epic Escape to Cororado
39 アメリカ Epic Spiral Jetty IPA
40 アメリカ Epic Imperial Red
41 アメリカ Heletic Evil Twin
42 デンマーク Mikkeller Single Hop IPA Nugget
43 デンマーク Mikkeller 1000 IBU
44 スコットランド Brewdog Punk IPA
45 ニュージーランド 8 wired Red Tall Hoppy IPA
46 イタリア Brewfist Spaceman IPA
47 イタリア Tocalmatt 20NA Cesarini IPA
48 イタリア Tocalmatt Killowatt
49 オランダ De Molen ブアー&ブラム
50 ノルウェー Nøgne Ø IPA

お待ちしておりますが、待ちきれずに先に飲んでいたらごめんなサイ。(和)

 
 
 
 
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