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こんにちは パッションです!吐く息が白くなってきましたね。私事ですが今週 新潟に帰省するのですが大寒波が来ているので雪が心配です。思っている以上に心配です。さて、僕の心配などよそにして、クリスマスのプレゼントの心配をしましょう!まだ準備していないよ・・・(汗)という方、大丈夫です。CBBに来れば...
更新日:-0001/11/30 09:00

蚤の市でBeer!Beer!Beer!

こんにちは パッションです!めっちゃいい天気です!快晴です!でも空気は冷たい!寒いとビールはなぁ。。。と思ってしまうそこのアナタ!そんな方の為に やっちゃいましたよ。体の温まるビール。そう、ホットビールです!今回は大山Gビールさんの...
本日 2回目のアップです。パッションです。実は2か月に一度CBBの近所で 蚤の市(フリーマーケット)を開催しております。その名も 『街角の小さな蚤の市』。ホンマに街角で、小さな蚤の市です。小さくてこじんまりとしているんですが、毎回...
更新日:-0001/11/30 09:00

ドイツの伝統的ビール...

こんばんわ。パッションです。めっきり寒くなってまいりました。そしてこのブログを書いているCBB店内に充満するのはローストポークが焼かれる香り。。。否が応でもお腹が空いてきます(笑)そして、そんな肉とも相性が抜群に良いのが、ドイツのケルシュ。ケルシュとは、ドイツのケルン地方で作られる上面発酵でありながら、低温長...
更新日:2014/12/09 17:29

ave//:marriage #12

【Duchesse de Bourgogne ×...
更新日:-0001/11/30 09:00

新しい仲間を募集します。

CRAFT BEER...
12月ですね。もう1週目も風のように過ぎ去っています。。。。この季節には「忘年会」や「ホームパーティ」も参加するのが多くなってきているのではないでしょうか?そんなシーンに「クラフトビール」はいかがでしょうか?このブログをコアにご覧の方々は、酒屋であるCRAFT BEER...
昼から飲める!クラフトビールで乾杯☆最近、「昼飲み」を推奨しています(#^.^#)CBB昼飲みのおすすめポイント!!○コーヒー代わりにお友達と☆軽く飲むのにお薦めのビールもたくさんありますよ!○昼飲みはゆっくりできる。→クラフトビール+読書、クラフトビール+インターネット・・・・・自分自身の時間に☆○もちろん...
更新日:-0001/11/30 09:00

Happy Hoppy Xmas! 2014...

Happy Hoppy Xmas!2014 開催します!! 今年も開催します!!CBBならではのホッピーハッピーイベントです!日時:2014年12月20日(土曜日)・21日(日曜日)    11:00~23:00場所:CRAFT BEER...
更新日:2014/11/29 12:38

CBBでたこパーやってます!

こんにちは パッションです!あいにくの雨天ですが、、、、CBBでタコパー ~みんなオラに元気をわけてくれ~絶賛開催中です!外は少し肌寒いですが、そこを乗り越えてCBBでみんなでワイワイたこ焼きを焼きながらクラフトビールに舌鼓。クラフトビールを通して皆が笑顔になる。それが僕がやりたい事です。是非...
更新日:2014/11/25 15:38

ave//:marriage #11

【伊勢角屋/スタウト×胡麻豆腐】  こんにちは!アベ氏です。ave//:marriage、11回目の更新です。今回は伊勢角屋のスタウトが題材です。伊勢角屋スタウトは麦芽、ホップ、大麦から造られ、アルコール5.0%。ホップの苦味・香りよりも、ローストした麦芽と大麦の焦げたような苦味・香りが特徴。ドライスタウトで...
更新日:-0001/11/30 09:00

タコパー...

CBBでタコパー!...
更新日:-0001/11/30 09:00

Tiny Rebelイベント開催中!

こんにちはー!!パッションです。今日はUKからのニュージェネレーションブルワリー Tiny...
更新日:2014/11/22 14:04

Tiny Rebel イベントのお知らせ

こんにちは。パッションです。スタッフの服部君がヨーロッパ旅行から無事に帰ってきて、CBBにも平穏が訪れております。やっぱりお店に笑い声が溢れるっていいですね!そんな笑い声が溢れるCBBからイベントのご案内です。明日は、イギリスはウェールズからのニュージェネレーションブルワリーTiny...
更新日:2014/11/21 15:51

クリスマスビール...

こんにちは。パッションです。クリスマスまであと1ヶ月ほどとなりましたね。家とCBBとの往復だとクリスマスが近づいていることを実感することは殆どないのですが、CBBのボトルルームにいると、「あー、もうクリスマスか。そんな時期かぁ」と思わせてくれる事があります。それは、なにかって?もちろんクリスマスビールの入荷で...
更新日:2014/11/18 17:54

UKから小さな反逆者(Tiny...

こんばんわ。パッションです。今日、UKの新しいブルワリー Tiny...
更新日:2014/11/16 13:19

CORONADO TAKEOVER!!!

こんにちは。パッションです。天気が良い!とにかく気持ち良い!そんな日にCORONADO...
更新日:2014/11/15 12:56

ボトルルームの現状 11/15(sat)

こんにちは。パッションです!外はめっちゃ寒い!!けどいい日差し。こんな日は外出しましょう!昼間っから飲みにいっちゃいましょう。さて、現在のボトルルームの状況です。パノラマで撮影してみました。アメリカンゾーンの方は缶(CAN)がだいぶ増えてきたので、ボトルと缶で分けてみました!ボトルは充実しているのに部屋は整理...
更新日:2014/11/14 13:51

新入荷の続き

こんにちは、パッションです。だいぶ時間が空いてしまいましたが、先日の新入荷の続きです。  最初はベルギーから。ベルギーの「今」がわかる新商品をご紹介します。 ブルワリー名:BEER PROJECT BRUSSELS(ビアプロジェクトブリュッセルズ) 生化学と醸造学を学んだSebastien Morvan...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:marriage #10

【MAUI/MANA...
こんばんは。パッションです。今日は怒涛のアップラッシュ。本日3回目のアップ!おかげ様でWCBTで大好評だったCBBオリジナルグラスがデザイン&質感が変わって再登場です。それを記念して お得なセットをご用意しました。その名も 【Glass to GO! →...
こんにちは。パッションです。本日 2回目のアップです。なぜならお伝えしたいことがあり過ぎてあり過ぎて!何かというと、CBBでもついに満を持してのフライトセット(飲み比べセット)を始めました!!僕がアメリカにビールを飲みに行って思った事、それは...
更新日:2014/11/08 15:33

大量入荷・新入荷

こんにちは。パッションです。 一昨日Facebookの方に、うちのオーナーである和さんにボトルルーム内で大量入荷のボトルビールを整理しているところを激写されましたが、ホンマに大変でした↓。。。 https://www.facebook.com/CraftBeerBase/photos/pcb.862259...
更新日:-0001/11/30 09:00

CORONADO Week & Tap take over...

こんにちは!! 和です。 11月。気付けば怒涛のイベント月間。皆様、肝臓は鍛えておいてくださいね!! 次々とお知らせしているイベント情報ですが、今回は「CORONADO Brewing Week & Tap take over...
更新日:-0001/11/30 09:00

Halloween!!!!2014

去る11月1日(土曜日)に開催しました「ハロウィーン パンプキンビール&仮装パーティ」その模様をシェアします。まーーーーーーーー。気持ち悪っっっいのから、可愛い仮装まで ❤このイベントもメイクから始まり、カメラ撮影まで、たくさんの方々にご協力いただきました('ω')ノありがとうございました!!ハロウィンイベン...
更新日:-0001/11/30 09:00

Stone Bottle Party 2014

原点に帰る。野外イベントに駆け回った時期を抜け、ゆっくりとパイントを傾けたい今日この頃。今だから思うことが出来るのは「原点に帰る」こと。IPAと言うビール、とりわけアメリカンスタイルのIPAの王道としてCRAFT BEER BASEがオススメしてきたものの一つがSTONE Brewery...
更新日:2014/10/22 14:17

欧州ビール大旋風巻き起こる

こんにちは。パッションです。昨日は暑かったのに今日はなんて日だ!!寒いです!そんな寒さを吹き飛ばしてくれる大旋風が欧州から届きました。世界を震撼させたファントムブルワリーのMikkeller と、そのMikkellerのミッケルボルグから醸造を学んだ学生二人が立ち上げたTO...
更新日:2014/10/22 23:14

ave//:marriage #9

【Baird/Teikoku IPA × キノコのマリネ】   こんにちは!アベ氏です。今回のave//:marriageはベアードの帝国IPAが題材です。 ...
更新日:2014/10/16 20:22

3社コラボビール到着!!

こんばんわ。パッションです。心が踊りまくる3社コラボビールが到着しました!!その3社とは、、、、・STONE・Brewdog・Magic...
更新日:2014/10/16 19:53

10月19日(日) 蚤の市やります!

10月19日(日曜日)2ヶ月に一度開催の「街角の小さな蚤の市」開催します。日時:10月19日(日曜日) 11:00-16:30場所:CBB近く、ranbu屋上初回から参加のこのイベント、ゆるゆるとした空気感のなか、ビールとグッズを販売しています。今回はグラス一掃大セールです。タダのものからアンティーク、CBB...
更新日:-0001/11/30 09:00

Treasure Chest Fest!!

Treasure Chest Fest ! このイベントは海をも越えた様々な想い、気持ちが重なり、開催が決定しまた。イベント名 Treasure Chest Fest日時:2014年10月17日(金曜日)~ビールがなくなるまで。場所:CRAFT BEER...
更新日:-0001/11/30 09:00

いよいよ今週末!CRAFT BEER...

はい!!今週末イベント紹介、最後はこちら!!もうご存知ですよね!?中之島公園で開催されますクラフトビアピクニック。http://ameblo.jp/craftbeerpicnic/theme-10084598027.html国内より厳選の50種類のクラフトビアが樽生にてお楽しみ頂けます。同時開催イベントがこれ...
Green Gold Ale〜梅田スカイビール〜ストーリーはその一つ一つのビールに必ず在る。今回、チャレンジしたかったのは「Japanese Craft Beer...
更新日:-0001/11/30 09:00

Hello! Art...

続きまして。只今CBBの在ります大淀地区。毎年恒例となりつつある、アートイベント、Hello! Art MACHI に参加しています。またもや街中、店内がアートスペースに。CBB店内は只今「ダチョン」で溢れています。ぜひカラフルなダチョン、見にいらして下さいませ。 Hello! Art MACHI...
こんにちは、和です。今週末は怒涛のイベントラッシュ!!!順にご紹介します!先ずはこちら!「梅田スカイバル」場所:大淀周辺日時:10月10日~12日時間:11:00~23:00(CBBは。)その他店舗は店舗オープン時間に準ずる。参加はチケット制です。http://www.takimikoji.jp/skybar...
更新日:2014/10/07 21:38

新・再入荷のお知らせ

こんにちは!パッションです。台風18号(ファンフォン)が去ったと思ったらまたすぐに今度は19号(ヴォンフォン)が近づいてきております。週末に近づくにつれ、大阪に向かって来るので逸れてくれないかな、、、と祈る毎日です。台風になると、毎回過去最大級の為警戒して、無用な外出は、お避け下さい!というアナウンスが流れる...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:marriage #8

[Yeastie Boys/Pot Kettle Black ×...
更新日:-0001/11/30 09:00

クラフトビアピクニック...

イベントのご案内です!10月10日(金)~13日(月)の4日間、中之島公園にて...
こんにちは。パッションです。すっかり肌寒くなってまいりました。家を出て駅へ向かう途中に秋らしい花が咲いており、たまたま、たまたまですよ!出来たばかりのCBBのオリジナルハーフパイントグラスとカメラを”たまたま”持っていたので道すがら撮影してみました。こんな風に日常にグラスがあり、美味しいビールが片手にある。そ...
更新日:2014/09/23 14:05

CBB 二日間お休みのお知らせ

いつもご愛顧賜わりありがとうございます。World Craft Beer Tasting 2014 のイベントが今週末と迫ってまいりました!イベントに参加するため CBBはお休みを頂きますのでお知らせ致します。お客様へ  9月27日(土)、28日(日) は下記イベント出店(主催)のため CRAFT...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:mariage #7

[Schneider/Tap4 Wiesen Edel Weisse ×...
更新日:-0001/11/30 09:00

臨時休業のお知らせです。

臨時休業のお知らせ。 本日9月8日(月曜日)は社内メンテナンスのため、勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 ご了承のほどお願い申し上げます。また、明日より通常通り営業したします。 どうぞよろしくお願いいたします。 Owner谷和...
更新日:2014/09/05 22:51

ave//:marriage #6

[Harviestoun/Broken Dial × 豚カツマーマレードソース] こんにちは!!アベ氏です。ビールと料理のマリアージュを考案・紹介するave//:marriage。6回目の更新となりました。今回は可愛いネズミがトレードマークのHarviestoun醸造所より、Broken...
更新日:-0001/11/30 09:00

IPA 50種類、発表です!!

お待たせしました!!もう明日ですね!!IPA秋の陣~50種類のIPAを飲みつくせ~IPAボトル50種類の発表です!! さぁぁぁぁぁぁぁ!!!!飲みましょう!!!皆様、HOP補充の準備はできていますか???明日は4TAPともにすべてIPA!ボトルも以下の通り50種類を揃えました!ボトルは通常は持ち込み...
更新日:2014/09/03 20:28

新・再入荷のお知らせ

こんばんわ!すっかりセミのギャン泣きも収まり、涼しくなってきました。先日秋の虫の鳴き声が聞こえ季節の移り変わりを実感したパッションです。 さて、季節が移り変わろうが、時代が変わろうが、地球が回ろうが、夜が明けようが変わらない不変なものはビール。そう、ビールが美味しいってことですね。 というわけで、新・再入...
更新日:2014/09/02 12:30

IPA秋の陣2014 On TAP情報!

こんにちは パッションです。今週の土曜日 9月6日についに!ついに!CBBにてIPA秋の陣 開催です!イベント名:IPA秋の陣2014日時:9月6日(土) 11:00~23:00場所:CRAFT BEER BASEFBイベントページ:...
更新日:-0001/11/30 09:00

ave//:mariage #5

[Coronado/Orange Avenue × 梅肉ソース]  こんにちは、アベ氏です!ビールと料理のマリアージュを考案・紹介するave//:mariage、5回目の更新です。今回はアメリカCoronado Brewingのベルジャンスタイルホワイトエール、Orange...
今年もやってまいりました!!CBBの、HOP Headsに捧げる、年に一度のクレイジーIPA祭り!!イベント 【IPA秋の陣2014】~50種類のIPAを飲みつくせ!~日時   2014年9月6日(土曜日) 11:00~23:00場所   CRAFT BEER...
更新日:2014/08/21 19:11

ave//:mariage #4

[志賀高原ビール/ミヤマブロンド × 鯛の刺し身と椎茸の佃煮...
更新日:-0001/11/30 09:00

Summer White 2014!!

Summer White 2014夏真っ盛り!美味しい小麦ビールをたらふく楽しみましょう!!イベント名:Summer White 2014日時    2014年8月24日(日曜)      11:00~23:00場所    CRAFT BEER BASE今年もやってまいりました第3回Summer...

Xmasの準備はもうお済みですか?

こんにちは パッションです!

吐く息が白くなってきましたね。
私事ですが今週 新潟に帰省するのですが大寒波が来ているので雪が心配です。
思っている以上に心配です。

さて、僕の心配などよそにして、クリスマスのプレゼントの心配をしましょう!

まだ準備していないよ・・・(汗)


という方、大丈夫です。

CBBに来れば クラフトビール愛に溢れまくったグッズがたくさんありますから!



こんな風にハーフパイントグラスとキーホルダー型栓抜き、そして肝心のビール。

これをセットで贈ってみてはいかがでしょうか。


こんなプレゼントを貰えたならば、少なくとも 僕は大喜びします。

・・・おふざけはいいとして
一本のビールをハーフパイントグラスでシェアをして、

「美味しいね」
「こんないい香りがするんだビールって」
「どんな料理に合うかな?」

そんな声が当たり前になる食卓を目指して。
(パ)
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蚤の市でBeer!Beer!Beer!

こんにちは パッションです!

めっちゃいい天気です!快晴です!でも空気は冷たい!

寒いとビールはなぁ。。。と思ってしまうそこのアナタ!

そんな方の為に やっちゃいましたよ。体の温まるビール。
そう、ホットビールです!

今回は大山Gビールさんの バーレイワイン2013を温めております。
麦の香ばしさに加え、こっくりとした甘さで身も心も温まること間違いなし!




他にもクリスマス限定のクリスマスビールが多数揃っております。

今回はミッケラーのクリスマスビールにスポットを当てました。

  ↓ ミッケラーのフラ ヴィア ティル(スパイスドインペリアルポーター)を試飲する和さん。あくまで試飲です。


外でこんな素晴らしいビールが飲める機会はそうそうありません。

そして、このロケーション!梅田スカイビルをバックにクラフトビール。



いかがでしょうか。蚤の市の会場はCBBから徒歩一分の距離です。


↓いつも通り グラスも大特価で販売しております。中には激レアなグラスも。




【街角の小さな蚤の市】

日時:12月14日(日)  11:00~16:00
場所:ranbu 屋上 

〒531-0075
大阪市北区大淀南1-4-20 長谷川ビル屋上
地図: https://goo.gl/maps/vapzI


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12月14日(日)は蚤の市で雑貨とホットビールでクリスマス!

本日 2回目のアップです。パッションです。

実は2か月に一度CBBの近所で 蚤の市(フリーマーケット)を開催しております。

その名も 『街角の小さな蚤の市』。


ホンマに街角で、小さな蚤の市です。小さくてこじんまりとしているんですが、毎回 来ている方々のクオリティの高さに驚きます!

とてもカワイイ手作りの雑貨や、家具。お花屋さんやコーヒー屋さん。ワークショップなんかもあったりして。
小さいながらも密度の高い人生を楽しめる空間が2か月に一度、CBBの近くにある ハイセンスな雑貨ばかりを集めた雑貨屋さん ranbuさん のビルの屋上に誕生します。


今回 CBBとしては Mikkeller(ミッケラー)Brewdog(ブリュードッグ)クリスマスビール、そして サンフーヤンのクリスマス限定のスパイスを効かせた キュベドノエル を温めてご提供!

冬空の下、暖かいビールでほっこり・・・・

いいんじゃないでしょうか!聖杯型グラスも販売する予定なので、ご自宅でもホットビール、出来ますよ!

会場では和さんがお待ちしております!(パ)


【街角の小さな蚤の市】

日時:12月14日(日)  11:00~16:00
場所:ranbu 屋上 

〒531-0075
大阪市北区大淀南1-4-20 長谷川ビル屋上
https://goo.gl/maps/vapzI

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ドイツの伝統的ビール 試飲販売!@阪神百貨店

こんばんわ。パッションです。

めっきり寒くなってまいりました。そしてこのブログを書いているCBB店内に充満するのはローストポークが焼かれる香り。。。
否が応でもお腹が空いてきます(笑)


そして、そんな肉とも相性が抜群に良いのが、ドイツのケルシュ。

ケルシュとは、ドイツのケルン地方で作られる上面発酵でありながら、低温長期熟成の手法で作られるビール。
フルーティーで華やかな香りと、爽やかでありながらもホップの風味と苦みも楽しめます。

一般的なピルスナーよりも苦みがマイルドで男女問わず 食事にピッタリ!!と評判です。
現地のケルンでは”わんこそば”ならぬ”わんこビール”のごとく、飲み終わる前に新しいのが運ばれてくるし、何杯でも飲める飲みやすさ。

そんなビールがドイツから低温輸送された素晴らしい状態で日本に届くようになったのはつい最近のこと。
つまりは新発売のビールということになります!

新発売を記念して 阪神百貨店さんの地下一階、和洋酒売場にある seed にて試飲販売をしますので
是非 お買い求めいただき、この驚くべきドリンカビリティ(飲みやすさ)を体験してみて下さい。

インポーターである昭和貿易の方とパッションも売場に立って 激しくおススメしまくります!
まずは試してみて下さい!(パ)


【新発売!フリューケルシュ試飲販売】

・日程
12月12日(金) 16時~21時
12月13日(土) 15時~21時

・場所: 阪神百貨店地下一階和洋酒売場  Craft Beer Base seed 


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ave//:marriage #12

【Duchesse de Bourgogne × レーズンバケット】

 こんにちは!アベ氏です!
ビールと料理のマリアージュを考案・紹介するave//:marriage、12回目の更新です。
今回の題材はフランダースレッドエールの傑作、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュです。

 このビールは香り・味わいともに、プラム、ブラックチェリーのような
重厚・複雑なフルーツ感が素晴らしく、まるで赤ワインのよう。
オーク樽熟成による決して弱くない酸味が特徴ですが、
それを和らげる甘味とのバランスは何度飲んでも驚異的です。

星の数ほどあるベルギービールの中でも代表的銘柄でファンが多く、
また、樽熟成や乳酸発酵といった現代クラフトビールのキーワードのルーツとなる、
非常に重要なビールです。


Duchesse de Bourgogne
原産国 ベルギー
醸造所 ヴェルハーヘ
スタイル フランダースレッドエール (レッドビール)
原材料 麦芽、ホップ、小麦、糖類

 こんな素晴らしいビールをブログの題材に使用するのは誠に恐縮なのですが、
ここはレーズンバケットをマリアージュの相手としたいと思います。
ドゥシャスとレーズンバケット、両者の風味の構成要素は非常に類似してると思うんです。

フルーツの風味、甘酸っぱさのバランス、(質は違えど)イースト香。
これらの共通要素が、ドゥシャスとレーズンバケットを同時に楽しむことで増幅されます。

 今回のように、共通項を持つもの同士を合わせることで、互いの良さを高めあうというのは
マリアージュの基本技です。
ビールが偉大すぎて、少し守りに入ったテーマでしたね(^_^;)

ではまた次回、よろしくお願いします!

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